Pommes frites museum Brugge

Fritmuseum i Brugge, der i 2008 blev indrettet i Saaihalle, er det første og hidtil eneste museum i verden der viser hele historien om oprindelsen af kartoflen til de første pomfritter.

Denne historie begyndte for mere end 10.000 år siden i Peru. Museet viser, hvordan den vilde kartoffel blev en dyrket plante.

I den anden del forklares fremkomsten af pomfritterne. Her står forskellige maskiner til at skrælle, skære og friturestege kartoflen. Man får forklaringer om oprindelsen af den første sovs, går en tur gennem en pomfritbod, og får et overblik over pomfritter i kunsten, pomfritter i Brugge og pomfritter i tegnefilm.

Efter besøget kan man smage pomfritter og nogle typiske belgiske kødretter og saucer i den middelalderlige kælder i bygningen.

I 2020 betalte en iværksætter fra Brugge 180.000 euro for én af friturebarerne på Markedet. Den tidligere indehaver gik konkurs. Derudover betaler han en årlig afgift på 125.000 euro til byen.

Willem Vandenameele