Frietmuseum Brugge

Het Frietmuseum van Brugge, in 2008 ondergebracht in de Saaihalle, is het eerste en tot dusver enige museum ter wereld dat de hele geschiedenis toont van de oorsprong van de aardappel tot de eerste frieten.

Deze geschiedenis begon meer dan 10.000 jaar geleden in Peru. Het museum toont hoe de wilde aardappel een geteelde plant werd.

In het tweede gedeelte wordt het ontstaan van de friet uitgelegd. Hier staan allerlei machines om de aardappel te schillen, te snijden en te frituren. Men krijgt er uitleg over de oorsprong van de eerste saus, wandelt door een frietkot, en krijgt een overzicht van de friet in de kunst, de friet in Brugge en de friet in stripverhalen.

Na het bezoek kan men frieten en enkele typische Belgische vleesbereidingen en sauzen proeven in de middeleeuwse kelder van het gebouw.

In 2020 heeft een Brugse ondernemer heeft 180.000 euro betaald voor één van de frituren op de Markt. De vorige uitbater ging failliet. Daarnaast betaalt hij een jaarlijkse concessie van 125.000 euro aan de stad.

Willem Vandenameele