Les Halles de Bacalan

Siden 2015 har det baskiske firma BILTOKI (stedet, der samler folk) genoplivet konceptet med markedsshaller fra tidligere tider og givet dem et ordentligt friske kick. Efter Anglet, Dax og Mont-de-Marsan er det nu også Bordeauxs tur til at åbne sin gourmet-hal.

Biltoki har designet et mangfoldigt og komplementært udbud. I alt vil markedshallen rumme 23 håndværksproducenter: to slagtere, to fiskehandlere, en skaldyrsplejer, et producentkollektiv, en fjerkræhandler, en ostehandler, en vinhandler, en trøffelavler, en stopliverspecialist, to grøntsagshandlere, en italiensk, en spansk og en vegetarisk delikatessehandler, et aperitifhus, en bager og konditor... en madbod og en café. Sammen og under ledelse af en Capitaine des Halles vil de skabe synergi og forbindelser.

DATAtourisme France