Pomino

Pomino er en landsby, der tilhører kommunen Rufina i provinsen Firenze, regionen Toscana. Landsbyen Pomino ligger 7,36 kilometer fra den samme by, Rufina, som den tilhører. Lokaliteterne Pomino ligger 585 meter over havets overflade, og befolkningen tæller 228 indbyggere.

Oprettet i de tidlige 1970'ere omfatter Pomino Denominazione di origine controllata-zonen produktion af rødvin, hvidvin og Vin Santo. Alle druer, der er beregnet til produktionen af DOC-vin, skal høstes med et udbytte, der ikke overstiger 10,5 ton/ha. DOC rødvin og Vin Santo rosso' er en blanding af 60-75% Sangiovese, 15-25% samlet Canaiolo, Cabernet Sauvignon og Cabernet franc, 10-20% Merlot og op til 15% af andre lokale røde druesorter, såsom Abrusco. Den færdige vin skal opnå et minimum af alkoholindhold på mindst 12%, med en separat Riserva-afgørelse tilladt, forudsat at minimum alkoholindholdet er mindst 12,5%, og vinen har tilbragt mindst tre års lagring før frigivelse, hvoraf mindst 18 måneder af den periode skal være i træ.

Wikipedia