Brauerei De Bink

Die Brauerei ist in Gebäuden aus 1878 untergebracht. Damals war hier die Herberge La Renaissance, die von Evarist Clerinckx in eine Brauerei umgewandelt wurde. Zunächst wurden Biere wie De Reus nur in Fässern geliefert, so weit wie Pferd und Wagen an einem Tag kommen konnten. 1968 legte Jean Clerinckx, einer seiner Nachkommen, den Brauestock nieder. 1988 begann er jedoch erneut als kleine, handwerkliche Brauerei und brachte Bink heraus, ein helles, obergäriges Bier. Später folgte ein ähnliches braunes Bier. Bink ist der Spitzname der Truidenaren. 1999 übernahm Marc Limet den Rührstock und brachte 2000 zwei neue Saisonbiere auf den Markt. Bloesem Bink wird im Frühling und Sommer gebraut und enthält neben den klassischen Zutaten auch Honig aus Sint-Truiden und Birnensirup von Vrolingen. Winterkoninkske ist ein dunkles Bier, das für den Winter gedacht ist. Das aktuellste Bier heißt Adelardus (blond oder braun), benannt nach einem der wichtigsten Äbte von Sint-Truiden. Am dritten Augustwochenende finden die Binkfeste statt, jedes Mal mit einem Themenbier. Die Brauerei hat von April bis Ende Oktober täglich (außer dienstags) von 10:00 Uhr bis 20:00 Uhr geöffnet. Jeden Samstag um 16:00 Uhr gibt es eine Führung. Von Ende Oktober bis Ende März ist die Brauerei donnerstags, an Wochenenden und Feiertagen von 13:00 Uhr bis 20:00 Uhr geöffnet. Mehr Infos: www.brouwerijkerkom.be.

Lannoo