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Krieg von all dem Hokus-Pokus, das in den letzten Jahren durch Küchen auf der ganzen Welt gewirbelt ist, lag bei Chef Stefaan Couttenye konsequent der Fokus auf der regionalen und saisonalen Gastronomie mit eigenen Akzenten. Auf dem Ehrenschrein prangen die göttlichen Gebräue aus der Westhoek als fröhliche Geschmacksgeber einer eigensinnigen Küche. Chef Stefaan ist der Pionier der Bierküche und erhält inzwischen internationale Anerkennung für seinen innovativen Beitrag. Er kombiniert das goldene Gut mit Hop shoots von 't Hoppecruyt, Tauben aus Steenvoorde oder Lammfleisch von Den Overdracht aus Poperinge. Ein gastfreundliches Hommelhof-Team heißt dich in einem Dekor willkommen, das geschaffen wurde, um zu genießen. ‘Terroir’- Wissen in Kombination mit Leidenschaft, sodass Kochen fast zur Poesie wird, wie passend in Watou!
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Indirizzo: Watouplein 17, Poperinge
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