Café De Koekoek

Verflogene Zeiten und junger Lambik.
Die Anzahl der Autos auf dem Parkplatz verspricht viel Betrieb im Café De Koekoek. Dennoch betreten wir ein leeres Café. Das Licht springt an. Während wir uns nahe des Ofens aufwärmen, geht Jean-Marie, der im Ruhestand befindliche Postbote, in den Keller für zwei Gläser junger Lambik von Girardin.

Die Zukunft des Cafés De Koekoek, das seit 1880 geöffnet ist und nun in der vierten Generation geführt wird, ist ungewiss. Die 90-jährige Elisa-Maria De Wandeler, kurz Maria, führt hier seit 62 Jahren das Regiment. Ab und zu schreitet die freundliche Dame ein und aus. Ihr tiefster Wunsch ist es, dass das Café sie überlebt. Lassen Sie uns fest hoffen, dass ihre beiden Söhne, Jean-Marie und Gerard Van den Eynde, De Koekoek noch lange am Leben erhalten können.

Wanderer strömen in Gruppen herein. De Koekoek ist ein beliebter Haltepunkt der Kruisborrewandeling. Diese wunderschöne Wanderung führt Sie durch das Zentrum von Asse und schlängelt sich durch ein Stück Brabantische Kouters, den nordwestlichen Teil des Grünen Gürtels. Während die Urbanisierung aus Brüssel voranschreitet, laden die Brabantischen Kouters Sie ein, stundenlang in seiner Natur und Geschichte zu verschwinden. Hier endet man mit einem köstlichen Lambik, Geuze oder Kriek: ein gewöhnlicher, auf Wunsch ein süßer oder vielleicht lieber ein fifty-fifty. Die Brote mit Bauernschinken oder Frischkäse finden schnell ihren Weg zu den hungrigen Wanderern, die ruhig plaudern oder über die Dinge des Alltags diskutieren. Hier in diesem Volkscafé kann man noch frei miteinander sprechen; hier wird keine Musik gespielt.

Ein zweites Glas Girardin-Lambik wird uns gebracht. Das junge Bier ist strohblond und trüb. Das Aroma ist fruchtig und leicht süßlich und hat deutlich etwas „Blumenkohl“ (DMS) in sich. Der Geschmack ist leicht süßlich, etwas sauer, bevor er sanft bitter endet. Die Brauerei Girardin wird in Lambik-Kreisen für ihren exzellenten jungen Lambik oder „Joenk“ gepriesen. Café De Koekoek ist der ideale Ort, um diese Behauptung einmal den eigenen Geschmacksknospen zu unterziehen.

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