De Koninck - Antwerp City Brewery

Seit vielen Jahren werden die Biere von De Koninck, darunter das berühmte „Bolleke”, in der Mechelsesteenweg gebraut. Die Stadtbrauerei De Koninck eröffnete in 2015 ein Erlebniszentrum und öffnete damit ihre Türen für die Öffentlichkeit. Während des Rundgangs im Zentrum hört, sieht und schmeckt man die Geschichte der Brauerei. Auf dem Gelände von De Koninck gibt es zudem eine kulinarische Mini-Stadt, wo man Schokolade, Käse, Fleischwaren und Brot kosten und sogar ein Restaurant besuchen kann. 

Erleben Sie die Brauerei

Verteilt über mehrere Räume stehen Videobildschirme, auf denen jemand etwas über Bier erzählt. Im Kessel- und Abfüllraum erhält man mehr Informationen über das Brauverfahren und das Abfüllen. In einem anderen Raum ist ein Café nachgebaut, wie ein Filmset: Hier hängen bewegliche Porträts der ehemaligen Eigentümer von De Koninck, die sich unterhalten, als würden die Fotos zum Leben erweckt werden.

Der Besuch endet in der Bar, wo man verschiedene Biere kosten kann. Feinschmecker können ebenfalls einen Käseteller von Van Tricht bestellen. 

Lernen Sie die „Geschmacksmacher“ kennen

Die Zeiten, in denen bei De Koninck nur Bier gebraut wurde, sind längst vorbei. Mittlerweile haben sich mehrere kulinarische Geschäfte auf dem Gelände der Stadtbrauerei De Koninck niedergelassen. Hier kann man kulinarische Spezialitäten kaufen, kosten, einen Workshop besuchen und sogar eine Mahlzeit einnehmen, um den Besuch der Brauerei zu vervollständigen.   

So eröffnete der Schokoladenhersteller JITSK hier eine Schokoladenwerkstatt sowie ein Geschäft. Dort werden süße Kreationen zubereitet, die in der gesamten Welt ihren Absatz finden. Die Käsemeisterei Van Tricht ließ schon vor einigen Jahren ihren Käse in der Brauerei reifen. Jetzt hat sie dort auch ein Geschäft sowie die Bar Only Cheese eröffnet, wo man Käse kosten und kaufen kann. 

Die Metzgerei De Laet & Van Haver fand auf dem Gelände einen Standort für The Butcher’s Store. Während man Fleisch aus der Kühltheke auswählt, kann man die hängenden Teile im Kühlraum aus Glas beobachten. In ihrem Restaurant The Butcher’s Son servieren Chefkoch Bert-Jan Michielsen und Sommelier Luc Dickens die köstlichsten Gerichte. Und bei Minestrone Cookbooks bietet der kulinarische Fotograf und Herausgeber Tony Le Duc Kochseminare und Workshops im ehemaligen Labor der Brauerei an. 

Wer danach noch Hunger oder Durst hat, kann auf dem Gelände ebenfalls die Brasserie De Pelgrim für ein frisch gezapftes Bolleke oder eine herrliche, typisch flämische Mahlzeit in einem gemütlichen Ambiente besuchen. Und wenn Sie nach all diesen Köstlichkeiten etwas Bewegung brauchen, dann gehen Sie gleich weiter zum Velodome, dem Fahrradgeschäft schlechthin von ’t Stad.  

Last but not least eröffnete Bäcker Kenney Van Hoorick hier die The Bakery, wo er mit frischem Sauerteigbrot punktet. Jede Woche zaubert er eine neue Brotsorte. 

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