Feldteiche 't Aanwijs - Beernem

Feldteiche waren früher typisch für die Gegend. Die Zeiger mit ihrer unregelmäßigen Form sind wahrscheinlich das Ergebnis des Abbaus von Feldsteinen für die Pflasterung der Straße von Beernem zur Reformschule in Sint-Pietersveld.

Sie wurden künstlich für die Karpfenzucht angelegt. Dies begann bereits in der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts angesichts des wachsenden Bedarfs an Nahrungsmitteln aufgrund des Bevölkerungswachstums. Aber auch die kirchlichen Vorschriften , die den Verzehr von Fleisch zu unterschiedlichen Zeiten (Fasten etc.) verbieten , stimulierten den Fischkonsum.

Die Fischzucht entstand in den Städten, aber aufgrund der Wasserverschmutzung mussten die Menschen aufs Land ziehen. Süßwasserfische und insbesondere Karpfen konnten bis zu einem Tag außerhalb des Wassers überleben , sodass sie länger frisch gehalten oder in andere Teiche umgesiedelt werden konnten. Dadurch beschränkte sich der Verzehr von Seefisch auf die Küstenregion.

Die Heide hatte einen geringen landwirtschaftlichen Wert und war daher ideal für den Bau von Fischteichen. Gebiete, in denen bereits Torf oder Feldsteine abgebaut wurden, kamen sicherlich in Betracht.

Der Zuchtzyklus dauerte drei Jahre . Im ersten Jahr trafen sich der weibliche Karpfen und der männliche Karpfen im Juni-Juli im ersten Teich, der etwa 60 cm tief und weniger als 5 ha groß war. Karpfen vermehren sich erst bei einer Temperatur über 19 Grad. Im zweiten Jahr wurden die kleinen Fische in den 1 bis 10 ha großen und bis zu 1,6 m tiefen Wachstumsteich umgesetzt . Sie wuchsen bis zu 1 kg. Im dritten Jahr zogen sie zu den Fettteichen, die zwischen 10 und 100 ha groß und tief waren . Hier wuchs der Fisch bis zu 2 kg und wurde von Oktober bis Januar zum Verkauf gefangen.

Mit der Erholung der Heide zu Beginn des 19. Jahrhunderts sind die meisten von ihnen jedoch verschwunden.

Willem Vandenameele