Städtisches Café Bulskampveld - Beernem

Wussten Sie, dass die Eltern von Xavier Taveirne die Brasserie Lippensgoed-Bulskampveld gegründet haben? Eigentümer war die Familie Taveirne. In den folgenden 12 Jahren erlebte die Brasserie eine schwierige Zeit.

Wie alles für Urban Café begann…

„Vor einigen Jahren haben wir das Shelter im renovierten Naturpark Zwin eröffnet, ein Bistrot mitten in der Natur am Meer. Wir haben uns für ein neues Konzept entschieden, bei dem Kunden über ein iPad oder an der Kasse bestellen. Ein Ort, an dem Natur und Köstlichkeiten Alles wird frisch zu Hause zubereitet, so sammeln wir die Hühner selbst für das bekannte Vol au vent, wir kochen täglich frische Suppe , leckere Fischgerichte nur mit Nordseefisch, ... kurz gesagt, alles ist rein natürlich .

Als wir hörten, dass ein weiterer schöner Platz in der Natur verfügbar war, diesmal jedoch im Wald von Bulskampveld , waren wir begeistert... ein paar schlaflose Nächte, viele Blätter Papier mit Ideen, ein Finanzplan und aufregende Monate, um zu sehen, ob wir gehen würden . leisten. Dies führte im März 2020 während des Lockdowns zu einem GO. Panik ... in diesen unsicheren Zeiten ein neues Unternehmen gründen? Aber wir wären keine Unternehmer, wenn wir nicht mit beiden Händen Risiken eingehen und es anpacken würden."

Willem Vandenameele