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Ein wichtiger Teil der Salzstraße verlief entlang des Stecknitzkanals (heute Elbe-Lübeck-Kanal). Der Transport von Salz war ein wichtiger Handel zwischen Lüneburg und Lübeck. Seit 1398 war es möglich, das Salz auf dem Wasserweg zu transportieren. Zu diesem Zweck wurde der Stecknitzkanal (heute Elbe-Lübeck-Kanal) gebaut, eine der ältesten künstlichen Wasserstraßen Europas. Der Transport des Salzes dauerte etwa 20 Tage.
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