Hinter dem historischen Geschäft organisiert sich das Restaurant um einen lichtdurchfluteten Innenhof und ein Glasdach, das an die Pariser Brasserien des 19. Jahrhunderts erinnert.
Die Klassiker der Küche werden neu interpretiert, wie das Hachis Parmentier, Fish & Chips mit Rochen und Langusten oder die Kalbsblanquette mit einer echten Gemüsegarnitur.
Die Produkte stammen größtenteils von regionalen Erzeugern, um Frische und einwandfreie Qualität zu gewährleisten.
Die Aromen sind sublimiert, die Rezepte originell und schmackhaft, die Weine kühn.
Die Desserts der Konditorei, die den Ruf des Hauses begründet haben, sowie die Kreationen des Chefs sollen nicht vergessen werden, um einen Moment jenseits der Zeit süß ausklingen zu lassen.
Kontakt
Tel: 03.20.57.07.44
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