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Zéphirine, das ist vor allem eine Geisteshaltung: Die zeitgenössische Lesart eines Familienhauses!
Ein Restaurant wie eine Auberge Urbaine, in der man jeden Moment des Tages teilen kann. Hier wird eine zeitgenössische bürgerliche Küche serviert, die täglich neu erfunden wird, von den Gastwirten oder den Tischgästen selbst erzählt und serviert wird und deren Identität durch Signature Dishes gestärkt wird.
Es ist auch ein Feinkostladen wie ein Comptoir Gourmand, in dem man sich das Essen von zu Hause mit nach Hause nehmen kann. Eine partizipative Erfahrung, die man vor Ort erleben oder zu einem Pauschalpreis mitnehmen kann.
Kein "Chichi"! Man hört zu, man beobachtet, man teilt, man probiert, man tauscht sich aus, man lernt Rezepte und Tricks mit dem Chefkoch? Bei Zéphirine steht die Küche im Mittelpunkt des Service und der Gast im Mittelpunkt der Küche: Die Codes des Restaurants w
Source: OT Bordeaux Métropole
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Adresse: 62 Rue Abbé-de-l'Épée, Bordeaux
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