Come to Thiérache, the land of cider and maroilles, to discover the Triperie de Luzoir. The last triperie in Picardy, it is also one of the last in northern France. At its head, Stéphane Mensuelle will unveil the art of cooking and pairing them: tripe à la mode de Caen, tripe with maroilles, with cider or at Folie Douce... All are handmade in his workshop. Crowned 'Champion of France of Triperies' in 2007-2008-2009-2010, he perpetuates traditional know-how by incorporating the best regional products!
Phone: 03 23 97 45 06
E-mail: contact@triperie.com
Datenquelle: RandoFamili
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