Pierre Campion, esposa Marielle Coenjaerts y Jimmy Halleux comenzaron esta cervecería en la granja familiar de Marielle. Campion primero siguió un curso de elaboración de dos años en la Universidad de Gante antes de comenzar la construcción de su propia cervecería. Esta fue ensamblada con material de segunda mano, entre otras cosas, viejas calderas de leche. Una vez que se otorgaron los permisos necesarios, se pudo comenzar a elaborar cerveza y en diciembre de 2009 se lanzó la primera cerveza, La Trompeuse. La cervecería fue nombrada en honor a Jean, un tío abuelo de Coenjaarts que fue el último residente de la granja antes de que Pierre y Marielle se establecieran allí. Era una figura solitaria con un carácter huraño que era conocida en la región como Jean tout seul.
Fuente: Wikipedia.org
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