El Hotel Elephant es un hotel de lujo en Weimar y forma parte de la marca Autograph Collection de Marriott International. El complejo también incluye el restaurante gourmet Anna Amalia, galardonado con una estrella Michelin desde 2003, bajo la dirección de Marcello Fabbri, y el restaurante Elephantenkeller, especializado en cocina de Turingia.
Fue fundado en 1696 como una posada en la plaza del mercado por el mayordomo principesco Christian Andreas Barritig. Poco después, la posada se convirtió en una estación de correos y se amplió como alojamiento para comerciantes y viajeros. Ya en 1711, el geógrafo y erudito universal Johann Gottfried Gregorii, alias Melissantes, recomendó en su guía regional y de viajes barroca "Das jetzt florirende Thüringen" la estancia en la casa de huéspedes Elephant.
Fuente: Wikipedia.org
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Dirección: Markt 19, 99423 Weimar, Weimarer Land, Alemania
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