Fuente: Willem Vandenameele
Los mercados cubiertos de Colmar abrieron sus puertas por primera vez en 1865. El edificio simboliza la revolución industrial en Colmar a finales del siglo XIX. Esto se refleja principalmente en el estilo arquitectónico y la elección de los materiales de construcción. En 2010 las salas de mercado fueron completamente restauradas y han recuperado su función original. Desde la reapertura de los salones, hay un mercado permanente en los salones, solo los domingos las puertas del salón permanecen cerradas. Los jueves también hay varios puestos fuera de los pabellones. Los mercados no son demasiado grandes, pero abundan los deliciosos productos frescos. Además de los puestos de frutas y verduras, las carnicerías y las pollerías, también hay una panadería que vende deliciosos pretzels recién hechos.
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