En el corazón de los castillos del país cátaro, al pie del pico Bugarach, en nuestra terraza a la sombra o en nuestro comedor climatizado, le invitamos a descubrir los sabores de nuestra tierra y la tradición culinaria de nuestra región. Nuestras especialidades: poularde con salsa de colmenillas, nube de sotobosque y sus mil hojas de patatas, carrillera de ternera, boles de picoulat, cassoulet, paletilla de cordero, magret de pato..
cambio de menú cada 3 meses.
Fuente: AGENCE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE L'AUDE
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Dirección: Chemin de Cugurrou, Bugarach
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