El restaurante vinícola chez Paulo, abierto hace siete años, ofrece más de 200 referencias de vino, así como una carta de productos locales.
Paulo trabaja con muchas granjas locales y ofrece especialidades como sus carnes maduradas, como las chuletas de buey Limousin o Wagyus, o la ternera alimentada con leche. ¡Un auténtico bistró donde a uno le gusta reunirse!
paul es la cuarta generación de una familia de cafeteros Brivistes. Comenzó su carrera como sumiller en un restaurante con estrella Michelin de Limoges, después se fue a Inglaterra para aprender el idioma y perfeccionarse. Continuó su carrera como sumiller en Michel Guérard antes de regresar a su tierra natal en 2013 para crear Les Frangins, que desde entonces se ha convertido en "Chez Paulo".
Fuente: Brive Tourisme
Derechos de autor: Creative Commons CC BY 2.0
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Dirección: 1 Rue Saint-Grégoire, 19100 Brive-la-Gaillarde
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