Jean-Luc FALLET le llevará a visitar sus instalaciones, sobre las que le dará mucha información, ya que es el encargado de la mayor parte de los trabajos de desarrollo de sus estructuras. Perpetúa la tradición con el mayor respeto por el terruño, mejorando constantemente la calidad de sus vinos.
Aplicando los principios de la agricultura sostenible, practica el pastoreo de las hileras, el trabajo del suelo y respeta la fauna y la flora utilizando únicamente los insumos aprobados por las autoridades competentes. Las diferentes añadas que se pueden encontrar hoy en día, son elaboradas por él mismo con la ayuda de un ?nólogo.
Es un gran placer que le reciba en su finca para degustarlas y descubrir más sobre el cultivo de la vid y la elaboración de esta magnífica bebida, llamada "Champagne". Sin duda, un hermoso encuentro
Fuente: Maison du Tourisme Les Portes de la Champagne
Derechos de autor: Creative Commons CC BY 2.0
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Dirección: 3 Rue des Clos du Mont, 02310 Charly-sur-Marne
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