Au Bistro

Institución familiar desde 1985, Au Bistro es mucho más que un restaurante: es un establecimiento vivo, cálido y auténtico que ha sabido adaptarse a los tiempos sin perder nunca su alma. Situado a dos pasos de Troyes, en la comuna de Sainte-Savine, el establecimiento combina el espíritu acogedor de un bistró local con la energía de una escena cultural y la generosidad de la cocina de temporada.

La comida aquí es sincera y deliciosa. Encontrará platos caseros elaborados con productos locales de temporada, una carta que cambia a lo largo del año, sugerencias creativas y recetas de autor que celebran la sencillez y el sabor. Braseros para compartir, ahumadores calientes, grandes raclettes de convivencia y una selección de vinos cuidadosamente elegidos: cada comida es una invitación a la convivencia.

Au Bistro es también un lugar para eventos y tertulias. Cada semana, la casa ofrece "Jueves de ahumado", con carnes y recetas ahumadas en el brasero o el ahumador. Los conciertos nocturnos, celebrados en el salón renovado, confieren al lugar un ambiente cálido, popular y festivo. El restaurante también dispone de un salón de actos en la planta superior, ideal para seminarios, comidas familiares, cumpleaños o eventos privados.

Con una historia de casi 40 años y un equipo apasionado, Au Bistro sigue atrayendo a lugareños, visitantes y viajeros por igual. Auténtica institución saviniana, se mantiene fiel a su misión primordial: crear vínculos, ofrecer placer y compartir momentos inolvidables en torno a la mesa.

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