No muy lejos de la costa y en un lugar que se mantiene preservado, elaboramos queso ecológico de Ossau-Iraty con nuestro rebaño de cabezas rojas y negras de Manech. Nuestras ovejas se alimentan principalmente con pienso de la granja (hierba, heno y regañá y maíz), compramos proteínas para completar la ración.
Productor agrícola, no refinador
Fuente: Office de Tourisme Pays Basque
Derechos de autor: Creative Commons CC BY 2.0
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Dirección: 621 Chemin Karrika Zahara, Saint-Pée-sur-Nivelle
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