La característica explotación de turba en esta área y en la zona adyacente de los condes de Holanda fue la explotación cope. La 'cope' era el contrato que establecía los derechos y obligaciones de los campesinos. Los terratenientes otorgaban parcelas de terreno pantanoso con medidas fijas, medidas con precisión por agrimensores. La medida más común era una parcela de aproximadamente 1.250 metros de largo y 113 metros de ancho (aproximadamente 14 hectáreas). Una vez que se había regulado el drenaje, se quemaba la vegetación en la turba y después de un tiempo, la tierra podía ser utilizada como pastizal o terreno cultivable. La palabra 'cope' se puede reconocer en muchos nombres de lugares en el pantano. Piensa en Nieuwkoop, Papekop, Boskoop o Boeicop.
Fuente: http://watercanon.nederlandleeftmetwater.nl
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