El chalet se construyó sobre los cimientos de una Bleekerij anexa a una vivienda de campesinos que data del siglo XVII. La primera piedra se colocó el 3 de mayo de 1839 por la esposa de Adriaan van der Hoop, miembro de la casa bancaria Hoop & Co. Él dio gran notoriedad al chalet por su mundialmente famosa colección de plantas y cultivos, como se describe en el Hortis Spaarnbergens de 1839. Por herencia, el chalet junto con la finca pasa a manos de la baronesa prusiana Olga van Gotsh, nieta de Adriaan van der Hoop. Ella se casó en 1868 con un comerciante, Justus Rudolf Wüste. De la decoración de la época, solo quedan el salón y un baño.
De la decoración de la época, solo quedan el salón y un baño. La baronesa Olga van Gotsh ofreció al emperatriz Sissi, o Su Majestad Elisabeth de Austria, el chalet como lugar de estancia para curarse de su reuma, de acuerdo con la terapia del médico de Ámsterdam, el Dr. Mezger, durante el período del 2 de mayo de 1884 hasta el 10 de junio de 1884. Oficialmente, la emperatriz Sissi se hospedó aquí en varias ocasiones, con y sin séquito. Sin embargo, en 1897, la emperatriz Sissi fue brutalmente asesinada por un anarquista italiano.
Después de eso, el chalet sirvió como vivienda para el personal y los cocheros, además de caballería, hasta alrededor del cambio de siglo. Desde ese momento hasta aproximadamente 1974, el chalet fue propiedad del municipio de Santpoort. Fue alquilado en varias ocasiones como vivienda para particulares y como vivienda para guardabosques. En 1975, el chalet recibió por primera vez su destino como restaurante.
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Adresse: Wüstelaan 75, 2082 AB Santpoort-Zuid, Noord-Holland, Holland
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