Restaurant Boschbeek

Das Chalet wurde auf Fundamenten einer Bleikerei sowie eines Bauernhauses aus dem 17. Jahrhundert erbaut. Der erste Stein wurde am 3. Mai 1839 von der Ehefrau von Adriaan van der Hoop, einem Mitglied der Bankiersfamilie Hoop & Co., gelegt. Er machte das Chalet durch seine weltberühmte Sammlung von Pflanzen und Erzeugnissen, wie sie in den Hortis Spaarnbergens von 1839 beschrieben ist, bekannt. Durch Erbschaft gelangte das Chalet samt Anwesen in den Besitz der preußischen Baronin Olga von Gotsh, Enkelin von Adriaan van der Hoop. Sie heiratete 1868 den Kaufmann Justus Rudolf Wüste. Von der damaligen Einrichtung sind nur noch das Wohnzimmer und ein WC-Raum vorhanden.

Von der damaligen Einrichtung sind nur noch das Wohnzimmer und ein WC-Raum vorhanden. Baronin Olga von Gotsh bot der Kaiserin Sissi, auch bekannt als Ihre Majestät Elisabeth von Österreich, das Chalet als Aufenthaltsort zur Genesung von ihrem Rheuma an, gemäß der Therapie des Amsterdamer Arztes Dr. Mezger von 2. Mai 1884 bis einschließlich 10. Juni 1884. Offiziell hat Kaiserin Sissi hier mehrfach mit und ohne Gefolge genächtigt. 1897 wurde Kaiserin Sissi jedoch brutal von einem italienischen Anarchisten ermordet.

Anschließend diente das Chalet bis etwa zur Jahrhundertwende als Personal- und Kutscherwohnung sowie Pferdestall. Von dieser Zeit bis etwa 1974 war das Chalet im Besitz der Gemeinde Santpoort. Diese vermietete das Chalet mehrfach als Wohnung an Privatpersonen und als Försterhaus. 1975 erhielt das Chalet zum ersten Mal die Bestimmung als Restaurant.

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