Source: Pascal Brackman
Cette brasserie est heureusement classée et assurée en tant que patrimoine culturel pour les générations futures. Les guides reçoivent souvent la question de savoir si de la bière est réellement produite ici, car cela ressemble à un musée. Et ils brassent certainement ici. Mais seulement de la fin de l'automne au printemps, car la température doit rester en moyenne bien en dessous de 10 degrés, sinon trop de levures indésirables deviennent actives dans la bière.
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