Café Spontane Goesting

L’ancien café « In de Linde », maintenant Café Spontane Goesting, est un gagnant absolu dans son genre. Certes, cette étamine est située à Dilbeek et donc juste à l’extérieur de Bruxelles ; le célèbre tilleul marque la frontière entre Dilbeek, Molenbeek et Berchem depuis des décennies. Selon Jean et Lisette, le pub date de 1875. Vous le remarquez immédiatement. Sur le mur, des photos de grands noms du cyclisme tels que Van Looy et Merckx, de l’Union Soixante et de l’équipe championne d’Anderlecht en 1964. « Mais les semis de meulebeik », crie Lisette en montrant les beaux portraits d’avant-guerre de trois Daringmannen. Emile Daems, champion cycliste depuis le début des années soixante (victoires à Milan-San Remo, Paris-Roubaix et quatre étapes du Tour), s’y rend encore chaque semaine. Une dame de Chicago vient ici boire sa gueuze quand elle est en Belgique. Et puis il y a les résidents locaux. Lisette et Jean tapent bien, servant du fromage plat avec des radis en été, des escargots en hiver et aussi des tripes, des ballekes, des cervela, des preskop... tant que c’est Bruxelles. Pas moins d’une soixantaine de clients Lisette jouent au « Tollo » chaque semaine, une variante ingénieuse du Lotto.

rudip