L'Authentique Brasserie est une microbrasserie belge située dans le village de Blaton faisant partie de la commune de Bernissart en province de Hainaut non loin de la frontière française. Elle brasse principalement les bières Authentique.
La microbrasserie a été lancée en mai 2004 par Frédéric Baert. Les brassins d'origine de 20 litres ont fait place à des brassins de 500 litres. Le nom de cette microbrasserie démontre la volonté qu'a le brasseur de respecter les savoir-faire d'autrefois où tous les ingrédients utilisés sont des produits du terroir. La malterie de Belœil permet à la brasserie de travailler avec six variétés de malt.
Source: Wikipedia.org
Droits d'auteur: Creative Commons 3.0
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