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Kevin Nelissen a grandi à Alken, a fréquenté une école de cuisine à Herk-de-Stad et a trouvé l'amour à Zolder. “Depuis petit, je cuisine déjà. Calice est mon rêve. Pas de meringues, mais une cuisine honnête et pure. C'est un endroit avec un cœur, et bientôt avec la plus belle terrasse du Limbourg.”
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