Marché aux œufs de Bruges

Ce lieu s'appelait à l'origine Bergpoel ou Ten Berghpoele jusqu'en 1600. Galbert van Brugge l'a décrit comme une mare marécageuse dans laquelle on pouvait se noyer et dans laquelle des cadavres de criminels exécutés étaient parfois jetés.

Entre-temps, le nom Eiermarkt est entré en usage, ce qui avait plus à voir avec l'activité. Après tout, c'était le centre du commerce laitier .

Aujourd'hui, le très animé Eiermarkt ne s'anime que vers 11h pour l'apéritif. Les lève-tôt sont rarement vus ici. Après tout, la vie est principalement appréciée ici et de préférence jusqu'à des heures tardives. Une place pleine d'ambiance. Aujourd'hui cafés et terrasses se bousculent.

Dans le passé, les produits laitiers étaient vendus ici.

La pompe à eau du XVIIIe siècle a survécu tout ce temps, elle fonctionnait comme une fontaine publique et garantissait une eau fraîche et pure aux Brugeois. Dès la fin du XIIIe siècle, les comptes de la ville mentionnent des canalisations en plomb. Il y avait cinq conduites d'eau de ce type, appelées conduites muletières, qui recueillaient l'eau d'un cours d'eau ou d'un étang à la périphérie de la ville et la transportaient vers un ou plusieurs quartiers du centre. L'un d'eux puisait de l'eau dans un étang de la paroisse de Sint-Baafs (quartier de l'ancienne commune de Sint-Andries) et desservait le centre de Bruges,

Willem Vandenameele