Moulin d’Odeigne, commune française de Manhay

À quelques pas du Moulin d’Orteigne, un moulin à eau toujours en activité.

01 - Moulin d’Odeigne :
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Nous partons à l’ancien moulin à eau aérien 'Moulin d’Odeigne' situé sur la route forestière éponyme Moulin d’Odeigne Nr.1.

Le Moulin d’Odeigne a été construit avant 1527. Depuis cette année, un règlement de travail a été conservé, qui montre que le moulin à eau était le moulin à interdiction du village. Selon des inscriptions en bois conservées, Guillaume Nizet devint meunier en 1777 et Alexandre en 1816. Depuis 1902, le moulin est géré par la famille Dethise. Le propriétaire/meunier actuel est Odon Dethise (°1941). Le moulin à eau est toujours en activité. Le meunier ne fait que moudre l’épeautre. On peut y acheter de la farine et de la farine d’épeautre.

Le bâtiment en pierre naturelle a été élevé avec des pierres grises au 20ème siècle. Les roues en peigne en bois ont été remplacées en 1907 par une transmission en fonte. Jusque vers 1980, le moulin était encore équipé d’un engrenage supérieur en bois. Ensuite, il a été remplacé par le métal actuel qui a les mêmes dimensions: diamètre 4 m, large 1,13 m et avec 48 seaux. Il y a 3 couples en pierre et un moulin à bosses.

02 - Drî l’Vèye (route de campagne) :
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Nous continuons Moulin d’Odeigne jusqu’au SE et à moins de 200m nous prenons la première route de campagne vers le SECS. Il parcourt quelques 100m à travers la forêt et bientôt nous traversons le ruisseau de la Fagne de la Goutte.

Nous marchons le long de prairies verdoyantes avec même des bovins limousins rouges. Le bœuf limousin est originaire de la région du Massif Central (Limoges). Au 17ème siècle, cette race forte a également commencé en Belgique. Les bovins limousins peuvent être élevés parfaitement naturellement, sans nutriments artificiels. Cela rend leur viande particulièrement savoureuse. Les gourmets la considèrent donc comme la limousine parmi le bétail. (Br(on: http://www.deeleenlimousin.be/nl/wat-is-limousin-vlees)

Nous suivons Drî l’Vèye tout droit jusqu’à la 'grande route'.

03 - Route du Crahay :
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La marche est déjà terminée aux 2/3. Nous passons devant les rares maisons et après 600 m, nous revenons à la zone la plus ennuyeuse.

Au numéro 28 se trouve l’Hôtel-Restaurant Les Sources. Un charmant hôtel familial avec un bon restaurant situé dans la belle nature de la commune de Manhay, entre les villages d’Oster, Freyneux et Odeigne.

Nous traversons à nouveau le Ruisseau de la Fagne de la Goutte et tournons un peu plus à droite, à la scierie 'Finfe', de nouveau dans le sentier forestier du Moulin d’Odeigne jusqu’à notre point de départ