Le portail du Bergkeller dans la Neustadt est un bâtiment classé monument historique à Detmold, dans le district de Lippe.
Jusqu'au début du 19e siècle, il était courant à Lippe de consommer la bière directement après le brassage, car il n'y avait pas de possibilité de stockage à long terme. Pour garantir un refroidissement adéquat pendant le processus de fermentation, des caves à glace profondes et des tunnels étaient donc creusés, où de la glace pouvait être stockée tout au long de l'année.
Source: Wikipedia.org
Droits d'auteur: Creative Commons 3.0
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Adresse: Lippe, Allemagne
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