Chemin de la bière (Exploration #17)

Depuis l'année 1900, de la bière est brassée à Wiehl-Bielstein. Cela a déjà valu au lieu le titre honorifique de "village de la bière". Le chemin de la bière offre un aperçu de l'histoire de la brasserie locale Erzquell et de l'art élevé du brassage. Il nous mène sur la piste de ces ingrédients qui sont utilisés depuis des siècles pour brasser de la bière conformément à la loi de pureté de 1516 : l'orge, le houblon et l'eau.

Ainsi, le sentier circulaire de 13,4 kilomètres accompagne le randonneur jusqu'à la source qui fournit l'eau pour la bière de Bielstein. Le randonneur découvre également que le malt, obtenu à partir de l'orge, détermine à la fois la couleur et la richesse en saveur de la bière, tout comme les secrets du houblon et de la levure.

Les sept panneaux d'information richement illustrés le long du chemin expliquent également pourquoi la Kölsch est brassée au cœur du Bergisches Land. En passant, le randonneur du "chemin de la bière" apprend la différence entre les bières hautes et les bières basses, il découvre des informations intéressantes sur les bières du monde entier et est étonné de constater que même la Kölsch et l'Altbier ont quelque chose d'essentiel en commun. Une conséquence possible du sentier ne peut cependant pas être exclue : il peut rendre les randonneurs assez assoiffés...

Une partie de la RANDONNÉE se déroule sur le "Bergischen Panoramasteig".

NOUVEAU : TAVERNE DES GROTTES À BIÈRE KÖLSCH :
POUR UNE BIÈRE FRAÎCHE PENDANT LA RANDONNÉE

Pour tous ceux qui ne veulent pas transporter une lourde glacière pendant la randonnée sur le chemin de la bière, mais qui veulent quand même boire une bière fraîche (ou une limonade à la pression), des bouteilles souterrainement refroidies sont maintenant disponibles. À cinq endroits, des "cavernes de houblon" sont encastrées dans le sol, chacune de ces grottes pouvant accueillir 15 bouteilles de ZUNFT Kölsch, ZUNFT Sportsfreund ou ZUNFT Fassbrause. Même en été, les bouteilles (0,33 l) restent bien fraîches sous terre. Vous pouvez réserver le remplissage des grottes à l'auberge Kranenberg (Christian Kahl) par téléphone au 02262 7976598 ou au 0170 5929817 ou par e-mail à [email protected]. Le prix est de 30 euros pour une grotte remplie de 15 bouteilles. Après votre réservation, vous recevrez un code que vous pourrez utiliser pour ouvrir le cadenas dans le sol. Vous pourrez alors vous réjouir d'un rafraîchissement pendant la randonnée ! Veuillez remettre les bouteilles vides dans la grotte après utilisation et emporter les capsules avec vous. Un ouvre-bouteille se trouve dans la grotte. Merci !

Vous trouverez de plus amples informations ici.