Source: Pascal Brackman
La baie et le paysage autour du Mont-Saint-Michel sont fortement modelés par les marées. De grandes parties sont souvent inondées par la mer et forment des marais salants. En conséquence, c'est un paradis pour les halophytes ou les plantes vivant en salinité. Cette région est le pâturage des moutons et des vaches depuis des siècles. Ils se régalent de la végétation saline. En conséquence, cela rend leur viande salée aussi. Ce type de viande s'appelle "pré-salé".
Vous pouvez déguster cette délicieuse viande dans un certain nombre de restaurants près de la baie. Un célèbre où vous pouvez essayer cette viande est le restaurant "Pré Salé", près de l'entrée du Mont Saint Michel.
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