Bron: La Ferme du Brukiza
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Frère et sœur, Mathieu et Laurence, se sont récemment installés sur la ferme familiale. Ils ont choisi d’être agriculteurs par tradition familiale et par goût du métier, et mènent leur ferme en agriculture biologique. La chèvrerie en bois abrite un troupeau de chèvres laitières qui ont accès quotidiennement au bois du Brukiza. Le lait des chèvres est transformé en une gamme de fromages frais et affinés (crottins, bûches, faisselle, fromage frais). Ils réalisent également du jus et de la confiture de kiwis, plantés sur la propriété. Visite et dégustation gratuite. A voir : la chèvrerie, les chèvres, la salle de transformation et les caves d’affinage.
Bron: Office de Tourisme Pays Basque
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Adres: 2 CHEMIN DU BRUKIZA, Bergouey-Viellenave
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