Source: Willem Vandenameele
À l'origine, au 14e siècle, il s'agissait d'une place agricole située juste à l'extérieur des remparts de la ville médiévale, où les agriculteurs battaient leur grain et les tanneurs trempaient leurs peaux dans un canal d'eau ouvert.
Aux XVe et XVIe siècles, les arcades et les entrepôts environnants furent construits, transformant la place en un marché urbain.
En 1821, l'emblématique fontaine à quatre vatres de Sébastien Pesetti , de style Louis XVI, est ajoutée.
La place est entourée de maisons à arcades du XVIe siècle, initialement destinées aux teinturiers. On peut encore y voir des caves souterraines et des entrepôts. Au numéro 33 se trouve l'hôtel Isnard , construit en 1781 pour l'homme d'affaires Maximilien Isnard, avec son élégant balcon et sa balustrade en fer forgé.
C'est traditionnellement le lieu des marchés alimentaires et aux fleurs , surtout le samedi.
Aujourd'hui, la Place aux Aires est l'image emblématique de Grasse, adorée des photographes, des cartes postales, des campagnes touristiques et des artistes.
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