Aan de Poel est un restaurant à Amstelveen depuis 2007. Il est la propriété de Stefan van Sprang et Robbert Veuger, qui ont précédemment travaillé au Restaurant Ron Blaauw à Ouderkerk aan de Amstel.
Le restaurant est situé au bord de la Poel, un calme lac tourbeux à Amstelveen, et propose des plats issus de la cuisine française et internationale. La capacité est de 80 couverts. Dans le guide Michelin 2009, le restaurant a obtenu sa première étoile Michelin et dans le guide Michelin Pays-Bas 2013, une seconde. Aan de Poel a été désigné par SpecialBite comme la meilleure terrasse de la Hollande du Nord. En outre, le Restaurant Aan de Poel figure dans le top 100 de Lekker et Gault Millau a attribué 16 points au restaurant.
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