La birreria het Anker gode fama in tutto il mondo con la rinomata birra Gouden Carolusbier. È stata fondata nel 1369 ed è una delle più antiche birrerie del Belgio. Le tre caldaie in rame nella sala di produzione risalgono a poco dopo la Seconda Guerra Mondiale.
Jan uit den Anker avviò la birreria nel 1369. In seguito, suo figlio Matthijs rilevò la birreria cittadina e iniziò a produrre i 'Mechelschen Bruynen'. Questa birra è molto apprezzata sia dalla borghesia che dalla nobiltà. Anche l'Imperatore Carlo la gradiva e ora, sei secoli dopo, il 'den Bruynen' continua ad essere prodotto. Oggi la birra porta il nome di 'Gouden Carolus Ambrio' ed è leggermente più forte del suo predecessore.
Negli anni novanta l'edificio ha ricevuto una ristrutturazione significativa. Charles Leclef, la quinta generazione della famiglia, ha restaurato gli antichi edifici e modernizzato gli impianti di raffreddamento, fermentazione e maturazione.
Le pluripremiate birre speciali Gouden Carolus Classic e Gouden Carolus Tripel vengono ancora oggi prodotte qui nella sala di produzione autentica con caldaie in rame.
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Adresse: Guido Gezellelaan 49, 2800 Mechelen
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