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Nei grotti di marna la temperatura rimane pressoché costante tutto l'anno attorno a 11-12 °C e l'umidità dell'aria supera il 95%, ideale per i funghi. Dopo la Prima Guerra Mondiale, si iniziò a coltivare funghi nelle cave di marna di Riemst; il comune crebbe rapidamente fino a diventare la "capitale della coltivazione dei funghi" in Belgio. Il fungo grotta sotterraneo di Riemst è riconosciuto come prodotto tipico locale e viene venduto in tutta Belgio.
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