Birreria Omer Vander Ghinste

Delle molte decine di birrifici che un tempo erano presenti nella regione della Leie, ne rimangono solo alcuni. Uno dei più interessanti è Omer Vander Ghinste a Bellegem - precedentemente noto come Bockor. Puoi visitare l'azienda, il tour si conclude con una degustazione.
Alla fine del diciannovesimo secolo, ogni villaggio della regione della Leie ha uno o due birrifici. Il consumo di birra è quindi vertiginosamente alto secondo i nostri standard: 400 litri all'anno per persona - diciamo circa cinque birre al giorno, tutto l'anno, per ogni uomo e donna.
Nel 1892, il ventitreenne Omer Vander Ghinste inizia un piccolo birrificio a Bellegem. Con il contributo di sua moglie, una figlia di una stirpe di birrai, riesce a vendere la sua birra anche a Kortrijk. Il birrificio fiorisce e quando negli anni Venti la birra pils inizia la sua ascesa, Vander Ghinste ha abbastanza soldi per costruire un torre di raffreddamento - di cui hai bisogno per la pils.
La pils diventa rapidamente la birra più conosciuta e negli anni Trenta riceve il marchio Bockor - dal 1977 al 2014 il birrificio porta anche quel nome. Tuttavia, la famiglia Vander Ghinste continua a produrre birre a fermentazione spontanea e alta fino ad oggi. Le più famose sono Omer e Vander Ghinste Oudbruin, una birra rosso-bruna tipica della regione della Leie.
Gli edifici aziendali non sono stati modificati dal 1948, è stato aggiunto solo un magazzino. Il birrificio accoglie volentieri gruppi per visite aziendali.

charles