Omer Vander Ghinste Brauerei

Von den vielen Dutzenden Brauereien, die die Leiestreek früher hatte, sind nur noch einige übrig. Eine der interessantesten ist Omer Vander Ghinste in Bellegem - früher bekannt als Bockor. Sie können das Unternehmen besuchen, die Führung endet mit einer Degustation.
Am Ende des neunzehnten Jahrhunderts hat jedes Dorf in der Leiestreek ein oder zwei Brauereien. Der Bierkonsum liegt nach unseren Maßstäben also schwindelerregend hoch: 400 Liter pro Jahr pro Person - sagen wir, etwa fünf Bier pro Tag, das ganze Jahr über, für jeden Mann und jede Frau.
1892 beginnt der dreiundzwanzigjährige Omer Vander Ghinste in Bellegem eine kleine Brauerei. Mit der Unterstützung seiner Frau, einer Tochter aus einem Brauergeschlecht, gelingt es ihm, sein Bier auch in Kortrijk zu verkaufen. Die Brauerei floriert, und als in den zwanziger Jahren das Pilsbier seinen Siegeszug beginnt, hat Vander Ghinste genug Geld, um einen Kühlturm zu bauen - den braucht man für Pils.
Das Pils wird schnell das bekannteste Bier und erhält in den dreißiger Jahren den Markennamen Bockor - von 1977 bis 2014 trägt die Brauerei ebenfalls diesen Namen. Dennoch braut die Familie Vander Ghinste bis heute auch Biere mit spontaner und hoher Gärung. Die bekanntesten sind Omer und Vander Ghinste Oudbruin, ein rotbraunes Bier, das typisch für die Leiestreek ist.
Die Betriebsgebäude haben sich seit 1948 nicht mehr geändert, es wurde nur noch ein Lager hinzugefügt. Die Brauerei begrüßt gerne Gruppen für Betriebsbesuche.

charles