Omer Vander Ghinste Brouwerij

Van de vele tientallen brouwerijen die de Leiestreek vroeger rijk was, blijven er maar enkele over. Eén van de interessantste is Omer Vander Ghinste in Bellegem - vroeger bekend als Bockor. Je kan het bedrijf bezoeken, de rondleiding wordt afgesloten met een degustatie. Op het einde van de negentiende eeuw heeft ieder dorp in de Leiestreek één of twee brouwerijen. De bierconsumptie ligt naar onze normen dan ook duizelingwekkend hoog: 400 liter per jaar per persoon - zeg maar zowat vijf pintjes per dag, het hele jaar door, voor iedere man en vrouw. In 1892 begint de drieëntwintigjarige Omer Vander Ghinste in Bellegem een brouwerijtje. Met de inbreng van zijn vrouw, een dochter uit een brouwersgeslacht, slaagt hij erin zijn bier ook in Kortrijk te slijten. De brouwerij floreert, en als in de jaren twintig het pilsbier aan zijn opmars begint, heeft Vander Ghinste genoeg geld om een koeltoren te bouwen - die heb je nodig voor pils. De pils wordt al snel het bekendste bier, en krijgt in de jaren dertig de merknaam Bockor - van 1977 tot 2014 draagt de brouwerij ook die naam. Toch blijft de familie Vander Ghinste tot op de dag van vandaag ook bieren van spontane en hoge gisting brouwen. De bekendste zijn Omer en Vander Ghinste Oudbruin, een roodbruin bier dat typisch is voor de Leiestreek. De bedrijfsgebouwen zijn niet meer gewijzigd sinds 1948, er is alleen nog een magazijn toegevoegd. De brouwerij verwelkomt graag groepen voor bedrijfsbezoeken.

charles