Un camino: misero residuo di un rinomato birrificio

Solo il camino dell'impianto di produzione ricorda la rinomata birreria "De Sleutel" della famiglia Smedts – Verstreken. Già nel XIX secolo erano proprietari. Il camino risale agli anni '30, quando la birreria crebbe notevolmente e si investì in una "birreria a vapore". All'epoca, la birreria era il più grande datore di lavoro del villaggio. Si esportava principalmente verso i baristi in Vlaanderen e Wallonia. La birreria aveva circa 140 depositi. Nel 1979 le attività furono sospese.
Le birre più conosciute erano: Bets-pils, Christmas Bets, Export, Super Bock, Bets-Ale e soprattutto Tempelier. Veniva inoltre prodotta la nota limonata Betsina.
Si dice che i birrai siano stati gli inventori della seconda fermentazione in bottiglia. A tal fine, durante l'imbottigliamento veniva aggiunto un po' di zucchero extra e le bottiglie venivano lasciate per qualche tempo in un luogo più caldo.

Jan Rymenams