La Flobette-Furfooz

La Flobette è una terrazza allungata sulle rive della Lesse, nella bellissima riserva naturale del Furfooz.

Da solo, in coppia, con la famiglia, gli amici o i colleghi, puoi arrivare in questo piccolo paradiso a piedi, a cavallo o in bicicletta .

La Flobette mira ad essere in armonia con il luogo in cui si trova , promuovendo i prodotti artigianali e rispettosi dell'ambiente della regione e incoraggiando i visitatori a pensare alle proprie azioni come consumatori .

Il tutto all'insegna della semplicità, cordialità e buon umore. La Flobette vive al ritmo delle stagioni.
In primavera si risveglia scintillante, insieme ai primi germogli verdi dell'anno, in un'atmosfera allegra e leggera che diventa poco a poco più calda; Una delizia per gli amanti del canto degli uccelli.
Poi arriva l'estate , calda, intensa e tumultuosa, dove la sfida è trovare l'armonia tra pacifici escursionisti e più festosi kayakisti;
Da settembre in poi l'arredamento cambia di giorno in giorno e diventa via via più colorato per offrire momenti di calma, tranquillità e pace di grande bellezza.

Tutto viene poi preparato sul posto, con i prodotti dell'azienda agricola Champia e di altri produttori locali e/o biologici.
Servito su bellissime assi di legno, questo pasto veloce, sano e originale si evolve con le stagioni , pur mantenendo una base fissa:

Zuppa, pane tostato e crema spalmabile, croque monsieur, quiche selvatica, hamburger vegetariano, formaggio caprino caldo e chutney, pizza selvatica (solo in autunno), toast ai funghi (solo in autunno).

E ogni pasto prevede sempre una bella insalata di verdure crude di stagione, decorata a modo tuo.

Lontano dalla classica carta delle bevande, potete scegliere tra diverse birre dei birrifici della regione. Sciroppo di fiori di sambuco, fragole, frutti rossi, zenzero, succo di mela fatto in casa, tè freddo fatto in casa, bagno al rabarbaro, kefir di frutta e limonate biologiche forniscono una bella varietà di bevande analcoliche per stravolgere un po' le nostre abitudini.

Willem Vandenameele