Kobbegem - percorso ciclabile Dilbeek 31,8 km

Bellissimo giro in bicicletta lungo le Birrerie  

Birrificio Mort Subite

Nel mezzo del paesaggio ondulato, dei campi lavorati e dei prati di Kobbegem, si trova il Birrificio Mort Subite. Qui vengono prodotti in modo artigianale Oude Geuze e Kriek.

La prima guida nazionale delle imprese di questa birreria agricola risale al 1604 e il primo birraio citato, Joris Van Der Hasselt, fu attivo nel 1686. Generazioni dopo, nel 1869, Felix Jan De Keersmaeker (1840-1912) rilevò la birreria da Jan Baptist Bastaerts (1787-1869).

Nel 1970, il Mort Subite, un noto caffè bruxellese e bottiglieria di geuze, fu rilevato dai fratelli Vossen. Da quel momento le birre non portarono più il nome Den Hert, ma Mort Subite.

Da allora lambic, geuze e birre alla frutta sono diventati i principali prodotti della gamma, sotto il nome Mort Subite. Nel 1989, il birrificio Eylenbosch di Schepdaal fu acquisito.

Il castello di Groot-Bijgaarden è un castello situato a Groot-Bijgaarden, una frazione di Dilbeek.

Il turista che ha scoperto il Belgio ha sempre ammirato la bellezza dei suoi edifici storici e dei castelli. Il Brabante possiede diversi di questi castelli che testimoniano un glorioso passato. Ma il castello di Groot-Bijgaarden, l'orgoglio di questo comune e a 7 km da Bruxelles, è senza dubbio uno dei pezzi pregiati del patrimonio archeologico del nostro paese. Il castello è circondato da un ampio fossato. L'acqua profonda e stagnante è delimitata dalla fiera bellezza di una serie di antichi faggi. Un ponte a cinque arcate, sorvegliato da due figure araldiche del XVII secolo, conduce il visitatore al ponte levatoio che dà accesso alla parte anteriore del castello di cui la sezione centrale risale al XV secolo.

Il castello, datato al XVII secolo, è un edificio di grandi dimensioni costruito in un'elegante e pura stile rinascimentale fiammingo. È composto da un lungo corpo principale di mattoni rosa e davanzali in pietra bianca. Si incrociano in modo da risaltare bene e si abbinano splendidamente al blu scuro del tetto in ardesia. Il lato sinistro è dominato da una cuspide a forma di pera. Alla destra si trova la cappella, che da tre secoli non ha subìto alcuna modifica.

GIRADIN

Un tempo, ogni birreria aveva anche i propri campi di luppolo. Oggi ce ne sono solo alcuni nel comune. Lungo il percorso si passa accanto al Birrificio Girardin. Qui si continua a produrre Lambic, Kriek e Geuze.

Birrificio Eylenbosch

Eylenbosch torna in vita nel 2019, dopo quasi 30 anni di letargo. Fondato nel 1886 da Emile Eylenbosch a Schepdaal, il birrificio Eylenbosch è cresciuto nel secolo scorso fino a diventare uno dei principali produttori di lambic e geuze, con un assoluto apice all'Expo mondiale del 1958. Da allora, le birre lambic hanno perso sempre più popolarità a favore della birra industriale, e anche Eylenbosch ha chiuso i battenti e smesso la produzione all'inizio degli anni '90.

Ma fortunatamente, questo non è stato la fine della storia per questa storica birreria. Nel 2018, Erik De Keersmaeker ha deciso di tornare a concentrarsi sulla sua passione dopo alcune altre sfide.

In quanto quinta generazione di una famiglia di birrai di Kobbegem, De Keersmaeker riporta in vita il birrificio Eylenbosch e la sua birra iconica. Lo fa insieme al giovane birraio ingegnere Klaas Vanderpoorten e all’amico di studi Jeroen Lettens.

Il nuovo Birrificio Eylenbosch porta alta la bandiera della tradizione e dell'autenticità, e produrrà la sua lambic secondo il metodo e le ricette tradizionali.

Birrificio Angerik

I due cognati, Angelo Buyse ed Erik De Cuyper, hanno prodotto come hobby la loro prima birra ad alta fermentazione nel 1997. Hanno realizzato la loro prima birra con l'obiettivo della migliore qualità. Questa prima birra ha preso il nome di 'Boerke'. Insieme alla loro birra, è nata anche Birrificio Angerik. Il nome Birrificio Angerik è una fusione dei loro nomi di battesimo.
Intorno al 2002, Birrificio Angerik si è trasferito a Dilbeek, dove Erik ha continuato a gestire la birreria da solo. Erik ha trasformato il suo ex garage carrozzeria in un nuovo birrificio. È qui che la sua birra ha ottenuto un successo inaspettato. Nel 2010, la domanda per la birra è diventata troppo grande e la produzione non ha potuto più tenere il passo. Il successo della birreria non è più stato compatibile con un lavoro quotidiano. Erik ha deciso di ridurre al minimo la produzione della birra.
Alla fine del 2015, Erik ha passato la direzione a suo figlio, Sam De Cuyper e ha dato a Birrificio Angerik una seconda vita. Un nuovo inizio ha richiesto anche nuove birre.

Presso Birrificio Angerik vengono prodotti solo birre ad alta fermentazione. Facciamo questo basandoci su un metodo di lavoro autentico. Poiché le nostre birre non vengono pastorizzate, si verifica un'evoluzione naturale del sapore nella bottiglia. 

Tanto divertimento in bicicletta Emiel Peeters