L'Hotel Elephant è un hotel di lusso a Weimar ed è parte del marchio Autograph Collection di Marriott International. Il complesso include anche il ristorante gourmet Anna Amalia, premiato con una stella Michelin ininterrottamente dal 2003, sotto la direzione di Marcello Fabbri, e il ristorante Elephantenkeller, specializzato nella cucina turinga.
Fu fondato nel 1696 come osteria nella piazza del mercato dal coppiere principesco Christian Andreas Barritig. Poco dopo, l'osteria fu trasformata in una stazione di posta e ampliata come alloggio per mercanti e viaggiatori. Già nel 1711, il geografo e studioso universale Johann Gottfried Gregorii alias Melissantes raccomandava nel suo barocco guida regionale e di viaggio Das jetzt florirende Thüringen il pernottamento nella locanda Elephant.
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Indirizzo: Markt 19, 99423 Weimar, Weimarer Land, Germania
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