Mercado Central - Cadice

Lo storico mercato di Plaza de la Libertad fu inaugurato nel 1838.

Nell'ottobre 2009 il Mercato Centrale ha riaperto i battenti dopo tre anni di ampia ristrutturazione. Il mercato, dopo la riforma, che ha mantenuto il disegno originario del complesso, conta 57 bancarelle di frutta e verdura, 54 di pesce, crostacei e molluschi, 44 di carne, 7 congelate, 4 pane e dolci, 1 oliva, 1 per sacchetti e carta, 1 per le forniture per la pesca e una caffetteria al primo piano.

Inoltre, tutti i giorni della settimana viene organizzato l' Angolo Gastronomico . L' angolo gastronomico del mercato di Cadice sta per diventare famoso quanto i famosi mercati dei capitali come Madrid, Barcellona, ​​​​​​Valencia o Bilbao. Non sono più semplici mercati per diventare autentici spazi gastronomici e di svago dove gustare il sushi più squisito, le migliori frittate di patate, le prelibatezze della Sierra de Cádiz, cibo argentino, ecc., un luogo dove è possibile degustare i piatti tipici prodotti della Gaditana, per degustare la cucina nazionale ed internazionale.

Willem Vandenameele