Il ristorante gourmet dello chef David Sulpice, 1 stella Michelin e 3 Toques nella guida Gault et Millau, si trova sulle rive dell'Etang Blanc a Seignosse.
La cucina di David è caratterizzata da piatti molto grafici e da un tocco esplosivo al palato, la sua firma.
lo chef lavora con prodotti provenienti da un raggio di 15 km. Magali e David lavorano con produttori dalle notevoli specialità. La fattoria Darrigade di Soustons è rinomata per gli asparagi, il foie gras, l'anatra e le arachidi! La fattoria Pouchucq ad Angresse per il pollo e il maiale nero. Il pesce proviene dalla barca L'Accalmie al mercato del pesce di Capbreton.
Il ristorante ha ottenuto la carta Ocean Friendly Restaurant nel giugno 2024 dalla Surfrider Foundation.
Source: OT Seignosse
Copyright: Creative Commons CC BY 2.0
Address: 2265 Route de l'Etang Blanc, 40510 Seignosse
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