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Originariamente, nel XIV secolo, questa era una piazza agricola appena fuori le mura medievali della città, dove i contadini trebbiavano il grano e i conciatori immergevano le pelli in un canale d'acqua aperto.
Nei secoli XV e XVI vennero costruiti i portici e i magazzini circostanti, trasformando la piazza in un mercato urbano.
Nel 1821 venne aggiunta l'iconica fontana a quattro fontane di Sébbastien Pesetti , in stile Luigi XVI.
La piazza è circondata da case con portici del XVI secolo, originariamente destinate ai tintori. Sono ancora visibili cavità sotterranee e magazzini. Al n. 33 si trova l'Hôtel Isnard , costruito nel 1781 per l'imprenditore Maximilien Isnard, con un elegante balcone e una balaustra in ferro battuto.
Tradizionalmente è il luogo in cui si tengono i mercati alimentari e dei fiori , soprattutto il sabato.
Oggi Place aux Aires è l'immagine simbolo di Grasse, amata da fotografi, cartoline, campagne turistiche e artisti.
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