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Quercus coccifera, o quercia spinosa, è l'albero dominante nella macchia mediterranea. La quercia spinosa è spesso parassitata da un insetto chiamato vermiglio spinoso. Il vermiglio spinoso è un colorante rosso derivato dai corpi essiccati delle femmine di questo insetto. Gli insetti spinosi sono originari della regione mediterranea e sono parassiti che vivono sulla linfa della pianta. Venivano usati come colorante rosso dagli antichi Greci e Romani. Il colorante spinoso è un rosso cremisi intenso. Ha una buona resistenza al colore su seta e lana. Era molto apprezzato nel Medioevo per tingere seta e lana, in particolare tessuti scarlatti.
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